A bevásárlás mindennapjaink része, hisz élelmiszerek nélkül éhen maradnánk. Mióta felütötte fejét a koronavírus a világon, több ezren, sőt, talán több millióan kezdtek pánikszerű felvásárlásba. Természetesen senki nem csodálkozik azon, hogy végül az élelmiszerek jelentős része a kukában landolt.
Ugyanakkor az is tény, hogy világjárványnak sem kell lennie ahhoz, hogy felhalmozzuk az ételt. Egy-egy bevásárlás alkalmával hajlamosak vagyunk sokkal több mindent venni, mint amennyire valójában szükségünk van. Legyen az friss termék, mint a tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, szalámik és még sorolhatnánk nem rendelkeznek túlságosan hosszú szavatossági idővel.
Cikkünkből megtudhatod, hogyan kell helyesen tárolni bizonyos élelmiszereket ahhoz, hogy minél tovább megőrizzék ízüket és élettartamukat.
Gyógynövények tartósítása
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295719-26624710-4bc8b69a8219191806c411e706a3d4d9139a6f01-1500-1-1588246772-728-32e9147584-1588749788.jpg)
A friss fűszernövények nem túlságosan tartósak, még akkor sem, ha a hűtőszekrénybe tesszük őket. Létezik azonban kétféle módszer, amivel hosszú ideig frissen tarthatjuk őket.
Ha úgy kezeljük őket, mint a virágokat, vagyis vízbe rakjuk őket, majd a hűtőszekrénybe, akkor körülbelül 3-4 napig frissek maradnak. Viszont, ha ennél tovább szeretnénk őket frissen tartani, akkor keverjük össze őket vajjal. Vágjuk össze a fűszernövényeket és tegyük őket jégkocka tartóba, majd öntsük rá a megolvasztott vajat. Ha lefagyasztjuk, akkor nagyon sokáig tárolhatók.
A káposzta
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/iStock_2269090_SMALL.jpg)
A legnagyobb, amit elkövethetünk a káposztával szemben az, ha műanyag zacskóban tároljuk. Műanyag zacskó nélkül, a hűtőszekrényben tárolva, akár két hétig is friss és ropogós marad.
Saláta és spenót
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295717-25630610-21d4d62a32bbe0227e993556c9d3b1d3782f497e-1500-1-1588179635-728-7475e06720-1588749788.jpg)
Nagyon fontos, hogy a salátát és a spenótot tárolás előtt meg kell mosni. Ezután tegyük egy papírtörlővel kibélelt üvegtálba, majd szorosan fedjük le és tegyük a hűtőbe. A saláta sokáig ropogós marad, a spenót pedig azonnal felhasználható a főzési folyamat során.
Hagyma
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/vöröshagyma-3.jpg)
A hagymát a nedvesség miatt nem jó ötlet a hűtőben tárolni. Arról nem is beszélve, hogy az egész hűtőt átjárná tőle a hagyma illata. Helyezzük olyan kosárba vagy hálóba, ami jól szellőzik, így a hagyma hónapokig friss marad. Emellett még arra is oda kell figyelni, hogy soha ne tároljuk együtt burgonyával, mert gyorsan rohadni kezdene tőle.
A sajt viaszpapírba csomagolása
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295715-25632810-d1fc0f09807266d8005384cea5e8e1b5039340d5-1500-1-1588179749-728-32e9147584-1588749788.jpg)
A sajtok ellensége a műanyag csomagolás. A megoldás a viaszpapír. Felbontás után a sajtokat tegyük viaszpapírba, majd egy műanyag zacskóba. A hűtőben tárolva hosszú ideig eláll anélkül, hogy megpenészesedne.
Kenyér
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/kenyer_nagy.jpg)
A kenyér tárolására a legrosszabb megoldás a műanyag zacskók, csomagolások és táskák. Ha egy tiszta konyharuhába tekerjük a kenyeret és kenyértartóba tesszük, akkor sokáig puha marad, de a penészképző folyamatot ez nem akadályozza meg.
A sárgarépa tápanyagainak megtartása
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295714-25607060-dee729f22937c9c987ef7e5068203db900b40b3c-1500-1-1588178476-728-32e9147584-1588749788.jpg)
Ha zöldjével együtt vásárolsz sárgarépát, akkor mindenképpen távolítsd el róla, mielőtt tárolni szeretnéd. A szár ugyanis, az összes tápanyagot és nedvességet elvesz a répától. A szár nélküli sárgarépa sokkal hosszabb ideig marad friss és egészséges. Műanyag zacskó és szár nélkül tegyük a hűtőszekrény fiókjába.
Bogyós gyümölcsök
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/bogyosok.jpg)
Tárolás előtt a bogyós gyümölcsöket nem szabad megmosni, mert sokkal gyorsabban penészedik majd. Csak azelőtt mossuk meg mielőtt fogyasztani szeretnénk azokat. Tegyük egy szűrőedénybe vagy egy olyan tálba, ami jól szellőzik.
Gomba
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/18800131_1162397_df84f4c00409aeeb00986f9cd3b87d59_wm-1024x681.jpg)
Ha műanyag tartóban vásárolunk gombát, akkor hazaérve vegyük ki belőle. Mossuk meg, majd szárítsuk meg őket. Ha megszáradtak, tegyük őket papírtörlőbe, majd egy papírzacskóba és persze a hűtőszekrénybe.
Szalonna
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295711-26629760-194b16cc47345c9e6e3a4c0fd23ce1d19db5d8b7-1500-1-1588246833-728-32e9147584-1588749788.jpg)
Ha felbontjuk a szalonnát, akkor ne tegyük vissza az eredeti csomagolásába. Ha rövid időn belül nem fogyasztjuk el, akkor egy légmentesen zárható zacskóban vagy műanyag dobozban tegyük a fagyasztóba. Ha még rövid időn belül megesszük, akkor is szükséges a légmentesen zárható zacskó, de ebben az esetben elegendő a hűtőszekrénybe tenni.
Hús frissen tartása fagyasztás nélkül
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/0-2.jpg)
Ha néhány napon belül fel szeretnéd használni a megvásárolt húst, akkor erre van egy nagyon egyszerű megoldás. Tegyük a húst egy műanyag dobozba és öntsünk rá olívaolajat. Az olaj megőrzi a hús frissességét, további fűszerekkel pedig tökéletesen pácolt lesz addigra, mire fel akarjuk használni. A hús így három napig is tárolható a hűtőszekrényben.
Feta és juhsajt sós lében tartása
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295709-25638960-a9fe89160992212567d4f29342194dbf94108608-1500-1-1588180090-728-9608d6ef0f-1588749788.jpg)
Ha több feta vagy juhsajtot vásárolunk a kelleténél, akkor tároljuk azt sós lében. Oldjunk fel sót vízben, tegyük a sajtot műanyag dobozba és öntsük rá a keveréket. Mindezek előtt mossuk le a sajtot hideg vízzel.
Citrom
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/citrom-hd-1024x682.jpg)
A citromot a hűtőszekrényben kell tárolni, méghozzá műanyag zacskóban. Ily módon a citrom egy hónapig is friss marad, de arra ügyeljünk, hogy ne zárjuk le a zacskó száját.
Póréhagyma
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295707-25641360-2ff20f444dbc2ceed2d74994989844511108f8df-1500-1-1588180155-728-99de657cb2-1588749788.jpg)
A póréhagyma frissen tartásának legjobb módja, ha földbe temetjük. Ha nincs kertünk, akkor egy edénybe is eltemethetjük őket. Mindenek előtt mossuk meg és hámozzuk le róla a külső réteget. A póréhagyma így hónapokig friss marad, ha sötét és hideg helyen tartjuk, a földet pedig időről-időre öntözzük.
Banán
![](https://mocool.eu/wp-content/uploads/2020/05/15295705-25623460-03a074775916f04755322409fe4c4dbebe638125-1500-1-1588179353-728-32e9147584-1588749788.jpg)
Ha a banán szárát frissen tartó fóliába csomagoljuk, azzal lelassítjuk az érési folyamatot. Így a gyümölcs később kezd el puhulni és barnulni. Azt azonban, ne felejtsük el, hogyha letörünk egy banánt a szárról, a maradékot csomagoljuk újra.
Neked van valamilyen bevált trükköd?