11 ételmaradék, ami valójában ehető, de mi a kukába dobjuk

Az élelmiszer-pazarlás világszerte hatalmas problémát jelent, ugyanis a rendelkezésre álló élelmiszerek több, mint egyharmada kezeletlen marad. Amellett, hogy kidobunk olyan ételeket, amiket nem fogyasztunk el, például azért, mert lejárt a szavatossági ideje, a kukában landolnak olyan élelmiszerek is, amikről azt gondoljuk, hogy nem ehető. Nos, nagyot tévedünk, ugyanis még a tojás héja vagy a karfiol levele is ehető.

Mindössze egy kis átalakítás szükségeltetik ahhoz, hogy ezekből az eredetileg eldobandónak gondolt dolgokból varázsoljunk valamit. Ennek nemcsak az az előnye, hogy csökkentjük a háztartások pazarlását, hanem az is, hogy pénzt takarítsunk meg. Földünket a lehető legtöbb szeméttől meg kell menteni, hogy továbbra is egy élhető bolygó maradhasson. Cikkünkben ehhez adunk neked néhány egészen kiváló tippet, ötletet.

Tojáshéj

A kalciumhiányos emberek a tojás héjából megszerezhetik a szükséges mennyiségű kalciumot, ugyanis a tojáshéj rendkívül gazdag ebben a létfontosságú ásványi anyagban. Persze nem arról van szó, hogy a tojással együtt edd meg a héját is, hanem darált le, hogy por legyen belőle. Ezt beleteheted a napi turmixodba vagy belekeverheted az ételedbe.

A görögdinnye héja

A görögdinnye sokunk kedvenc nyári gyümölcse, hiszen semmi nem esik jobban a forró nyári napokon, mint egy jéghideg dinnye. A görögdinnye héja ízében és textúrájában hasonlít az uborkához, így tökéletes savanyúság készíthető belőle. De, ehető snackként vagy más savanyított zöldséggel együtt.

Karfiol levelek

A karfiol egy rendkívül kedvelt zöldség és számos módon elkészíthető. Az ásványi anyagok, mint a béta-karotin, a vas és a kalcium jó forrás, emellett pedig a karfiol levele is ugyanolyan finom és sokoldalú, mint maga a zöldség. Készíthető belőle tápláló leves, ropogós és sokféle egészséges étel.

A cukkini virágai

A cukkini virágai nemcsak szépek, hanem ízletesek is. Olaszországban például, nagyon népszerű finomságnak számít. Rántják, tésztába forgatják, sőt, meg is töltik. Ha eddig nem próbáltad, akkor legközelebb ne hagyd ki, ugyanis a klasszikus olasz receptek a család kedvencei lehetnek.

A sárgarépa héja

Nemcsak a sárgarépa, hanem a héja is nagyon ízletes. Gazdag C-vitaminban, amire az emberi szervezetnek nagy szüksége van. A sárgarépa héjából rendkívül finom pesto készíthető, ami a saláták mellett tökéletessé teszi az egyszerű kifőtt tésztát is.

Parmigiano-Reggiano (parmezán) héja

A parmezán héja nem ehető, de van arra mód, hogy a sajtos ízt tovább élvezzük. A parmezánt napokig áztatják vízbe és sóba, így fogyasztás előtt héja egy késsel könnyedén lekaparható, a szennyeződésekkel együtt. A héj hozzáadható levesekhez, amiknek különleges ízt kölcsönöz.

Káposzta szív

A káposzta szívét keménysége és savanyú íze miatt gyakran a szemétbe dobjuk. Ugyanakkor megfelelő főzés esetén könnyen a család kedvence lehet. Keverd össze brokkolival, tökkel vagy burgonyával és főzd addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Összeturmixolva egy gazdag és finom püré lehet belőle.

Az eper szára és levele

Az eper szárát és leveleit automatikusan dobjuk a szemétbe. Az emberek nagy része nem is tudja, hogy ezzel eltávolítják a gyümölcs antioxidánsokban, gyulladásgátlókban, kardioprotektív elemekben és idegvédő tulajdonságokban gazdag részét. Ha nem nyeri el tetszésedet az eper szárának és levelének íze, akkor tedd bele a turmixodba. Rengeteg vitamint vihetsz be ezzel és észre sem veszed.

Banánhéj

A banánhéj eldobása is egy ösztönös cselekedet, pedig tele van kalciummal, magnéziummal és káliummal. A banán héjából készült szalonnát még a gyerekek is szeretik.

Megbarnult avokádó

Az érett vagy sérült avokádót még a szupermarketekben sem veszik meg, sőt, ki sem kerül a polcra, hanem egyenesen megy a kukába. A megbarnult avokádó ugyan lágyabb, de ehető, semmi rossz nincs benne. Ugyanúgy készíthető belőle avokádókrém vagy éppen csokoládés avokádó puding.

A hagyma héja

A hagyma héja antioxidánsokban gazdag. Forrald fel a hagyma héját, amíg lágy és rugalmas nem lesz, majd keverd össze olívaolajjal és liszttel és máris kész a tészta, amibe beleforgathatod és kisütheted a kedvenc húsodat.

Add Comment