Egy tanulmány alapján a nők átlagosan 3 évet töltenek el a konyhában az életükből. Persze, van aki többet és van aki kevesebbet. Azonban vannak olyan konyhai trükkök, amik megkönnyítik a hétköznapokat és kevesebb időt kell eltölteni a konyhában. De nézzük csak, mik ezek a praktikák, amiket be tudnak vetni a háziasszonyok.
- Hogyan lehet gyorsan, ízletes gyros-t csinálni?
Érdemes nyársa húzni a húsokat így a darabok ugyanolyan nagyságúak lesznek. Kevésbé fognak kiszáradni és sokkal szaftosabb lesznek a húsok.
2. Coca-Cola-ból szószt készíteni
Főzzük meg a húsokat a kólában, így kap egy kis édeskés ízt. Ezután vegyük ki a húst és 4-4 percig süssük mindkét oldalát, így karamellizálódik rajta a szósz. Nagyon sokféle kólás recept van, amit érdemes kipróbálni grillezésnél.
3. Tojások pucolása
Sokkal egyszerűbb lesz a héjától megszabadítani, ha egy kis szöget dugunk bele.
4. A tökéletes torta készítése
A legtöbb háziasszony minimum egyszer próbált már tortát sütni. A sütés még a viszonylag egyszerűbb része, de a díszítés már kevésbé. Pedig, nincs nagy titka. Fogjuk a spatulát, és tegyük bele forró vízbe. Ezzel az apró praktikával sikerül szép, egyenletes krémet kenni a piskótára.
5. Hogyan lehet egyszerre több tojást főzni, ha nincs nagyobb edényünk?
Ha gyorsan és sok tojást kell főzni, a legegyszerűbb módja a sütőt használni. Tegyünk egy vizes sütőpapírt vagy törölközőt a tepsi aljára és tegyük be a tojásokat, 160°-ra és fél órára.
6. Kiadós és mutatós reggeli készítése
Vegyünk elő egy muffin sütőt, béleljük kis sonkával(a legjobb, ha vékony). Ezután szórjuk bele a zöldséget, vagy bacont, jöhet rá a tojás és a tetejére a sajt.
7. Húsgombócok legegyszerűbb készítése
A legegyszerűbb, ha belerakjuk egy muffin sütőbe. Rakjuk bele és tegyük be sütni. Sokkal ropogósabb lesz és szaftosabb.
8. A felesleges zsiradék felitatása
Tegyünk a muffin sütő aljára rizst, ami felissza a felesleges zsírt, így nem lesz túl zsíros a húsunk.
9. Több étel egyszerre történő sütés
Ha gyorsan és sok emberre kell főzni, akkor a legegyszerűbb megoldás, ha fóliából hajtogatunk még a tepsibe kisebb „tepsiket”. Így akár 2-3 különböző ízesítésű hús (lehetőleg egyféle pl. csirke) készíthető el egyszerre.
10. Ne dobjuk ki a zaccot!
A kávézaccból tudunk készíteni pácot, ami remek ízt ad a húsnak. Erre szintén rengeteg recept van, amit érdemes kipróbálni, így nem kell a zaccnak a kukában landolnia. A zacc egyébként tökéletes arcradír is lehet, így akár két dolgot is tudunk csinálni a konyhában: főzés és arcápolás.
11. A csirke feldolgozása
A legtöbben rosszul dolgozzák fel a csirkét, mielőtt beraknák a fagyasztóba. Bevett szokás, hogy frissen, gyorsan feldaraboljuk és már mehet is a hűtőbe. Azonban, a csirkét előtte érdemes negyed órára a fagyasztóba rakni, és csak utána elporciózni, így könnyebben lesz vágható.
12. A blansírozás
Sokszor hallottuk már ezt a szót különböző főzőműsorokban, de vajon alkalmaztuk-e már a főzés során? Blansírozni általában zöldségeket szoktunk, maga az eljárás nagyon egyszerű, de oda kel rá figyelni:ez egy rövid hőkezelés, azaz pár percre – a zöldség fajtájától függően – forró, lobogó vízbe mártjuk, majd lehetőség szerint rövid időre jeges vízbe tesszük, visszahűtjük őket. Ettől a zöldségek ropogósak maradnak, színüket megőrzik.
13. A hagyma savanyítása
Nemcsak a káposztát érdemes savanyítani, hanem a hagymát is. A hagyma ennek az eljárásnak köszönhetően sokkal intenzívebb ízű lesz, illata és színe is sokkal élénkebb marad.
